A Pipa Que Viaja
Antigamente, o agricultor vendia a sua pipa diretamente ao dono do restaurante no Porto.
Era um vinho exclusivo, que não chegava ao público em geral. Hoje, a Casa da Réssa resgata essa tradição, mas dá-lhe asas: o vinho que antes se servia apenas nas tascas e restaurantes locais agora cruza oceanos, para ocupar lugar de honra nas mesas mais prestigiadas de Nova Iorque, Londres ou Paris.
Mas o espírito é o mesmo. Cada pipa, cada lote, é pensado para manter essa exclusividade.
Quem prova um Casa da Réssa não está apenas a beber um vinho — está a partilhar a alma do Alto Douro, engarrafada, carregada da intemporalidade do território.
Castas: VinhasVelhas (Field Blend)
Vinificação:
Vindima manual em caixas de 20kg. Maceração Pelicular a baixa temperatura, seguido de prensagem suave e decantação estática natural.
Fermentação espontânea em cuba inox e barricas de 500l com temperatura controlada.
Notas de Prova:
Cor cítrica com laivos esverdeados.
O aroma é floral e cítrico, as notas de barrica são muito subtis e bem integradas. Em boca é muito equilibrado e mineral com uma acidez vibrante. Final longo e seco.
Prevê-se uma excelente evolução em garrafa.
Castas:TourigaNacional, Touriga Franca, TintaBarroca
Vinificação: Vindima manual em caixas de 20kg. Maceração pré-fermentativa, seguida de fermentação espontânea, com uma percentagem de engaço em cubas de inox e temperatura controlada. Maceração pós- fermentativa durante pelo menos 15 dias.
Notas de Prova: Cor rubi viva e aberta. Aroma apresenta notas de frutos vermelhos, ligeiro floral e especiarias, conjugados com uma componente balsâmica resultante do estágio em barrica que lhe confere complexidade. Na boca a sua estrutura é redonda, fresca e muito elegante. Final longo e persistente.
Castas: Field Blend (Vinhas Velhas)
Vinificação: Vindima manual em caixas de 20kg. Maceração pré-fermentativa, seguida de fermentação espontânea, com uma percentagem de engaço em cubas de inox e temperatura controlada. Maceração pós- fermentativa durante pelo menos 15 dias
Notas de Prova: Cor rubi viva. Aroma rico, notas especiadas e de frutos do bosque, nuances balsâmicas. Na boca, é elegante e delicado, exibindo uma textura sedosa e uma estrutura sólida, com taninos polidos e sofisticados. Final refinado e longo, indicando um potencial de envelhecimento excecional.
